Скумрия „Ропотамо“

Необходими продукти:

2 риби скумрия

1 ч. ч. грах

1 ч. ч. сварен боб

2 ч. ч. настъргани домати

3-4 кисели краставички

1 глава кромид лук

1 червена чушка

1-2 моркова

1 ч. л. мед

1-2  дафинови  листа, черен пипер  на зърна, 1-2 зрънца бахар

сол на вкус

Начин на приготвяне : 

Скумрията се почиства и нарязва на шайби с дебелина около 2 см. Посолява се и се оставя да престои  около час. Лукът се нарязва на много ситно, морковите се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина около 3 мм. В 3 – 4 лъжици загрята  мазнина се изсипват лукът и морковите, готвят се докато омекнат. При тях се слагат доматите и ястието се оставя да поизври течността му за около 10 минути. Отстранява се от котлона и се прибавят грах, боб, нарязаните кисели краставички,чушката, медът и подправките. Тази смес се изсипва в тавата, в която ястието ще се пече. Всяко парче риба се подрежда върху  сместа така, че да потъне поне до половината. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна докато рибата се зачерви и се сготви добре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Нов Живот is Stephen Fry proof thanks to caching by WP Super Cache