Кюфтета с бешамелов сос

НЕОБХОДИМИ продукти :

  • кайма– 600 г
  • лук– 2 глави, средни
  • чесън– 2 скилидки
  • ориз– 3 с. л.
  • яйца– 2
  • брашно– 50 г
  • олио– 80 мл
  • прясно мляко– 400 – 500 мл
  • кисело мляко– 1 ч. ч.
  • черен пипер
  • чубрица
  • масло– 40 г
  • дафинов лист– 1 бр.
  • оцет– 1 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварете ориза и го отцедете. Омесете го с  каймата, с част от ситно нарязания  лук, чесън, 1 яйце, чубрицата, сол и черния пипер на вкус.
Оформете кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Изпържете ги и ги оставете в купа с капак.
Запържете накълцания лук в маслото и малко олио. Разбъркайте с брашното. Долейте бавно топлото мляко и бъркайте непрекъснато. Добавете дафинов лист, чубрица по желание, сол на вкус. При нужда може да се добави още малко вода или брашно.
Пуснете кюфтенцата и още малко мазнина. Разбийте другото яйце с киселото мляко. Темперирайте със соса и върнете всичко в тенджерата, като смесвате внимателно и разбърквате.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.