Пуешки бутчета на фурна

НЕОБХОДИМИ продукти:
пуешки бутчета- 2
горчица- 2 с. л.
лук- 1 глава
чесън- 4 скилидки
моркови- 2
вода- 100 мл
бира- 250 мл
сол
черен пипер
червен пипер
мащерка
зехтин
заквасена сметана- 3 с. л.
грах- по желание (за гарнитура)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пуешките бутчета се измиват, подсушават и се поръсват със сол, черен и червен пипер.
Намазват се отвсякъде с горчицата и се поставят в тавичка. Лукът, чесънът и морковите се почистват, нарязват се на едро и се нареждат около бутчетата.
Нарязаните зеленчуци се поръсват със сол, черен пипер и щипка мащерка. Поливат се с малко зехтин, след което се добавят се бирата и водата.
Тавата се покрива с алуминиево фолио и се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час и половина.
След изпичането им бутчетата се изваждат от тавата, а зеленчуците заедно с течността се прехвърлят в тенджерка. Бутчетата се връщат в тавата заедно с малко вода и зехтин и се допичат колкото да получат хубав загар.
Зеленчуците заедно със соса се пасират, след което към тях се прибавя заквасената сметана.
Сосът се разбърква хубаво и се връща към вече запечените бутчета. Ястието се поднася с гарнитура по собствен избор и поръсено със пресен магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.