Толстолоб с екзотична марината

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • толстолоб – 6 шайби
  • портокали – 1 бр.
  • розмарин
  • мащерка
  • сол
  • лимони – за гарниране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Шайбите толстолоб се посоляват. Кората на портокала се настъргва и сока се изцежда. Прибавят се розмаринът и мащерката. С така приготвената марината се поръсват шайбите риба. Оставят се да престоят няколко часа, най-добре цяла нощ.
Скарата се загрява и намазва с мазнина. Шайбите риба се изтръскват от подправките и се поставят върху скарата. Обръщат се, когато хубаво са се запекли, иначе има вероятност рибата да се разпадне.
По желание след като шайбите се обърнат се намазват с олио или зехтин.
Печената риба се сервира със свежа салата и задължително с лимон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.