Сьомга на фурна с хрупкава коричка

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
сьомга – 600 г филе с кожа (цяло или на порции)
зехтин – 40 мл
лимонов сок – 30 мл
мед – 15 г
чесън – 2 скилидки
горчица – 20 г
бадеми – 20 – 25 г сурови, белени
магданоз – 2 стръка
хляб – 50 г от предния ден, по – сух
сол – 1 ч. л. или на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :
Почистете филето от сьомга от костички и го посолете леко.
Счукайте чесъна и смесете със зехтина, горчицата, меда, лимоновия сок и щипка сол.Бъркайте, докато леко емулгира и започне да побелява и с тази смес намажете обилно рибата, която предварително сте поставили в мамазнена тава с кожата надолу.В блендер пуснете да се смелят бадемите с хляба и стръковете магданоз.Разпределете тази смес върху сьомгата и притиснете с обратната страна на лъжица, за да се образува плътен слой – коричка.Печете сьомгата на фурна на 200 градуса в предварително загрята печка за 20-25 минути или до златист загар.
Ако сте оставили филето цяло и то е по-дебело, е възможно да изиска малко по-дълго печене.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.