Славянски гювеч

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 

750 г свинско, агнешко, овнешко или телешко месо

4-5 глави (200 г) кромид лук

8-9 (500 г) чушки

7-8  (500 г) червени домати

1 ч. ч. (200 г) ориз

1/2 ч. ч. (100 мл) мазнина

1 ч. л. (5 г) червен пипер

магданоз

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на пориции и се изпържва в мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва до златисто оцветяване лукът, нарязан на едро, а след това се задушават 1-2 червени домата, нарязани на ситно. Разбъркват се с червения пипер и се заливат с топла вода или бульон. Връща се месото, посолява се и се вари на тих огън до полуомекване. Прибавят се последователно ситно нарязаните чушки, останалите домати, нарязани на ситно, изчистеният и измит ориз. Ястието се прехвърля в гювеч, залива се с топла вода и се пече до готовност. След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз. Поднася се топло.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.