Продукти:
1 кг брашно
1 с.л. оцет
1 с.л сода бикарбонат
1 л. олио
250-300 гр. извара
500-600 гр. айрян
Начин на приготвяне:
Брашното се меси с айрян, сол, извара и оцет до получаване на меко тесто. Изчаква се 15 мин, след което се правят няколко топки от брашното. Разточват се на дебели кори – 7 мм – върху набрашнен плот. С нож се режат на триъгълни парчета и се пържат и от двете страни в нагорещено олио.
Рецептата е от книгата “Вкус фест” – пътуващ фестивал на храната и изкуствата”, на НЧ „Обединение 1913”, Кърджали
🔽Последвайте ни и във Facebook 🔽
