Ароматна сьомга със сос от спанак и лимон

Необходими продукти:

• 1 с.л. зехтин
• 2 филета от сьомга
• 2 скилидки чесън
• 170 г бейби спанак
• Сокът и кората от ½ лимон, а другата половина нарязана на лодки
• 75 г маскарпоне
• 5 с.л. прясно мляко

  Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 200 градуса.
  2. Загрейте половината от зехтина в тиган и внимателно изпържете сьомгата от двете страни. Преместете я в чиния, забършете тигана и сложете останалия зехтин.
  3. Запържете чесъна за 30 сек., сотирайте леко спанака, прибавете лимоновите кори и лимоновия сок и овкусете със сол и черен пипер.
  4. Сипете вътре маскарпонето и прясното мляко. Разбъркайте, докато не се получи кремообразна смес.
  5. Преместете спанака със соса в тавичка, отгоре сложете сьомгата и резените лимон и запечете рибата във фурната за 5-8 мин.
  6. Сервирайте сьомгата с гарнитура от пюре от сладък картоф, ако желаете.

Източник: Dir.bg