Гюнер ШЮКРИ
Билковият мед на 72-годишния Йълмаз Ферхад, добит от полите на връх „Алада“, е прочут със своя неповторим аромат. Пчеларството за него не е просто занимание, а наследено от поколения хоби – първите уроци е получил от своя покоен дядо Шабан. Днес в двора си бай Йълмаз отглежда близо 20 пчелни семейства.
„Пчеларството е трудна професия. Въпреки че годината беше сушава, през пролетта пчелите се възползваха от разцъфналите овощни дръвчета, а по-късно събраха нектар от мащерка и ливадни цветя. Само веднъж заредиха магазините, но съм доволен от реколтата“, споделя той.
По думите му е изключително важно пчелите да бъдат подготвени за ранен медобер. Освен това Ферхад разкрива и стара рецепта за добро здраве – всеки ден да се приемат по четири лъжици мед през четири часа. „Истинският мед има антибактериални свойства и подсилва имунната система“, категоричен е пчеларят.
Йълмаз Ферхад е роден на 13 юли 1953 г. в село Синчец. Завършил е Руската гимназия в Хасково, а след това Учителския институт в Кърджали със специалност „Български и руски език“. Дълги години преподава в Синчец и Гърбище, където е бил и директор на Основното училище. В продължение на три мандата е общински съветник.
В годините на т.нар. „Възродителен процес“ през 80-те е отстранен от учителската си професия и в продължение на пет години е лишен от правото да преподава. Въпреки трудностите, бай Йълмаз остава верен както на образованието и обществения живот, така и на любовта си към пчеларството.
Последвайте ни и във Facebook
