Кориандърът е една от най-използваните подправки в традиционната ни кухня, но не само – известен е с вкусовите и полезните си качества и в азиатската, мексиканската и близкоизточната кухня. Кориандърът всъщност е билка с много полезни свойства, освен да придава допълнителен вкус и аромат на гозбите. Нека видим част от тях и по какъв начин спомагат те за цялостното ни здраве.
Богат на хранителни вещества
Кориандърът съдържа важни витамини, сред които А, С, К, D – те са изключително ценни за нашето здраве. Отговарят за костната система, кръвосъсирването, за по-бързото зарастване на рани, за подсилване на имунната система и т.н.
Подправката не съдържа почти никакви калории, а процентът на витамините е значително висок. Така че не е необходимо да го консумирате в огромни количества, за да си ги набавите.
Служи като антиоксидант
Ползите на антиоксидантите за организма ни не са никак малко – те се борят със свободните радикали, спомагат за по-бързото възстановяване от инфекции и възпаления, забавят процесите на стареене, предпазват тялото от поява на ракови клетки, както и служат за превенция от редица хронични и дегеративни заболявания.
И всички тези ползи можем да открием и в кориандъра, тъй като той е много богат на антиоксиданти. Важно е да включим и други продукти, които съдържат добро количество от веществата. Добавяйте пресен кориандър към рецептите си, за да се възползвате от неговите полезни свойства.
Ползи за здравето на сърдечно-съдовата система
Както вече споменахме за кориандъра, той е богат на антиоксиданти. Благодарение на това се откриват и ползите на подправката за здравето на сърцето. По този начин се потушават възпаленията с потенциална опасност от развитие на заболявания като диабет, рак, стомашни болки и раздразнения, сърдечни заболявания и т.н.
Друга полза от редовната консумация на тази билка е, че може да спомогне при завишен холестерол. Кориандърът понижава нивата на лошия холестерол отново благодарение на антиоксидантите в него. Те не позволяват наслагване на холестеролни плаки по кръвоносните съдове, като по този начин предотвратяват запушването и стесняването им. Те са основните причинители на инфаркт и инсулт.
Хранете се здравословно и добавяйте към менюто си повече пресни продукти, плодове и зеленчуци. Те са богати на много полезни вещества, които неизменно ще укрепят здравето ви. Така се предпазвате не само от наднормено тегло, но и от неприятни заболявания, които понякога дори могат да костват животи. Добавянето на кориандъра в храните ви е само една малка крачка напред.