- кайма – 300 г смес
- картофи – 8 бр. средни
- универсална подправка – за кайма
- брашно – за паниране
- яйца – 4 бр.
- сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесваме каймата с подправките и 1 яйце. Картофите почистваме и режем на две. Всяко парче разрязваме, но не изцяло.
Във всеки процеп на картоф слагаме по 1 с.л. кайма. Останалите три яйца разбиваме за панировката.
Всеки картоф с кайма овалваме в брашно, а след това топваме в яйцето.
Така панираните картофи пържим в сгорещена мазнина до златисто. Поднасяме картофите с кайма със сочна салата.
Мафрум от кайма и картофи е вдъхновен от арабската кухня.
Снимка: Веселина Константинова