Необходими продукти:
- Пилешки бутчета
- Сушени домати
- Чесън
- Пармезан
- Сол
- Черен пипер
- Мащерка
- Пилешки бульон
- Течна сметана
- Олио
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете пилешките бутчета. Нарежете сушените домати на дребно, а чесъна – на ситно. Настържете пармезана.
Хубаво овкусете пилешките бутчета в сол и черен пипер. Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура.
Запържете пилешките бутчета първо с кожата надолу. Пържете около 5 мин – до златиста кожа, после обърнете и пържете още около 5 мин. Извадете и подредете в тава, в която после ще запечете. Сипете и запържете за около 2 минути нарязаните на дребно сушени домати, чесъна и мащерката.
Добавете пилешкия бульон, сметаната и настъргания пармезан. Разбъркайте хубаво. Оставете сметановия сос да заври. Отстранете и изсипете върху пилешките бутчета. Поставете тавата с пилето със сметана в предварително загрята фурна на 200 °C и запечете за около 25 минути.