Продукти:
суха мая – 1 п. от 7 г
захар – 1 с.л.
яйца – 6 бр.
сол – 1 щипка
прясно мляко – 160 мл
брашно – 450 г
захар – 2 ч.ч.
вода – 3 ч.ч.
олио – 60 мл за намазване
Начин на приготвяне:
В топло прясно мляко се сипва маята със захарта и малко брашно, разбърква се и се оставя да шупне.
Активираната мая се сипва в средата на брашното и с останалите продукти се замесва средно меко тесто. Оставя се да втаса 10 минути на топло.
Тестото се разделя на шест части, като всяка се разточва на тънка кора. Намазва се с олио и се навива на руло, което се реже на рози.
Нареждат се в тава, намазана с олио. Пече се в загрята фурна на 180°C около 25 минути до златисто.
Сварява се сироп от вода и захар и се охлажда.
Заливат се сладките със студения сироп и се оставят да попият поне 2-3 часа.
Мюмине Ахмед, НЧ „Любен Каравелов 1950” с. Млечино
Рецептата е от книгата “Вкус фест” – пътуващ фестивал на храната и изкуствата”, на НЧ „Обединение 1913”, Кърджали
🔽Последвайте ни и във Facebook🔽
