Необходими продукти:
За пълнежа:
- 110 г кристална захар;
- 1 яйце;
- 10 г ванилова захар;
- 1,5 супени лъжици царевично нишесте;
- 350 г заквасена сметана или гръцко кисело мляко;
- 40 г масло.
За тестото:
- 4 яйца;
- щипка сол;
- 1 супена лъжица кристална захар;
- 180 г брашно;
- 400 мл мляко;
- 30 г разтопено масло.
Начин на приготвяне:
Крем:
Сложете яйцето и захарта в тенджерата. След това добавете ванилова захар и нишесте.Разбъркайте добре с бъркалка.Добавете сметаната към сместа и разбъркайте.Сложете тенджерата на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Изсипете готовия крем в купа и покрийте с фолио.
Оставете да се охлади до стайна температура.
Тесто:
В отделна дълбока купа добавете яйцата и щипка сол. Добавете захарта и разбъркайте с тел.Добавете брашното и разбъркайте добре, след което наливайте млякото малко по малко и разбъркайте. Накрая добавете разтопеното масло към тестото и разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути .След това изсипете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. Печете 25-30 минути на 190°C. Оставете изпеченото тесто да се охлади за 10 минути. След това обръщаме тестото с помощта на решетка и хартия. Намажете с крема.Навийте тестото на руло, увийте го в хартия и го оставете да се охлади в хладилник.
Поръсете рулото с пудра захар, пише flagman.bg
Последвайте ни и във Facebook
