Необходими продукти:
- червена леща – 1 ч.ч.;
- кисело мляко – 6 с.л.;
- 1 пакетче бакпулвер;
- сол – на вкус;
- магданоз – 4 – 5 стръка;
- олио – 3 с.л.;
- черен пипер – 1 щипка;
- яйца – 2 бр.;
- царевично брашно – 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Чаша червена леща се залива в тенджера с 3 ч.ч. гореща вода и се оставя, докато леко набъбне, оставих го 1 нощ.
На другия ден се отцежда добре. Сипва се на два пъти в чопър и се мели, докато се получи гъста смес, да няма цели зрънца.
Сипва се в купа, прибавяме яйцата, сол на вкус, нарязан магданоз, черен пипер, олио и киселото мляко с разбит бакпулвер да шупне.
Накрая добавяме царевично брашно. Разбърква се с вилица и с пасатор се пасира на гладка смес.
В малка правоъгълна форма за кекс върху хартия за печене сипваме сместа.
Печем соления кекс в загрята фурна 180°C около 30-40 минути до суха клечка, пише gotvach.bg.