Необходими продукти:
- 600 г кайма;
- 1 яйце;
- 100 мл прясно мляко;
- 40 г царевично брашно;
- 1 много голяма глава лук или две по-малки;
- 30-40 г грис;
- Сол, подправки, в зависимост от вкуса;
- 100 г кашкавал.
Начин на приготвяне:
Можете да направите кюфтетата от всякаква кайма, може и смес. Лукът трябва да бъде смлян.
След това разбийте яйце в каймата, добавете сол, черен пипер и чесън (може и сушен).
Изсипете в друга купа царевичното нишесте. Именно то придава на кюфтетата уникална нежност.
Нишестето се залива с топло мляко и се оставя за 5 минути. След това го добавете към каймата и объркайте.
Тъй като каймата е течна, е необходимо да добавите и грис.
Разбъркайте и омесете хубаво каймата, така че кюфтетата да не загубят формата си по-късно. Оформете каймата на топки и поставете веднага върху тавичка, покрита с хартия за печене.
След това вземете обикновена пластмасова бутилка с капачка, навлажнете я във вода и направете дупка в средата на топчетата месо. Трябва да получите нещо подобно:
Включете фурната и загрейте до 180 °. Времето за печене е 15 минути.
След това извадете кюфтенцата и поставете парче кашкавал във всяка кухина.
Върнете във фурната и печете още 10 минути, докато кашкавалът се запече. Украсете кюфтетата с домати и свежи подправки, пише jenata.blitz.bg.