Златка Михайлова
Ивайловградското село Пелевун отново ще бъде домакин на празник на траханата. Инициаторите, сред които е известната в цялата страна майсторка Теменужка Матева, са подкрепени от Община Ивайловград и организацията „Кулинарните фестивали на България“. Матева е вече добре позната с уменията си да съхранява и предава автентичния вкус на традиционната българска кухня. През последните години тя се утвърди и като посланик на местната кулинарна култура, участвайки в множество фестивали, изложби и дегустации.
На празника в събота, който се провежда за втори път, са поканени производители и любители на традиционното ястие, приготвяно и в съседните Гърция и Турция. Всеки, който произвежда трахана, юфка, кус кус, и други тестени храни – да се свърже с нас за участие, звучи поканата на домакините .Дошлите на празника ще могат за участват в работилници за приготвяне на трахана и да се насладят на вкусната храна, приготвена на място.
Траханата е здравословна гозба, като начинът й на приготвяне спомага за запазването на зеленчуци, билки и храни, по естествен начин, без консервиране и използване на хладилник.Тя присъства и на съвременната трапеза на българина. Възпята е и в народните ни песни , като шеговитата „Вари баба трахана“, разказват познавачи на нашенския фолклор.
Родни ритми и забавни игри за децата допълват програмата. В нея ще участва и учреденият тази година Боксов клуб „Гладиатори–Армира“- Ивайловград, който вече има своя бронзов медалист. Младите боскьори ще проведе открита тренировка на две емблематични места в селото– пред църквата „Св. Великомъченик Пантелеймон и пред паметника на Капитан Петко Войвода, останал завинаги в историята на Пелевун.
Домакините канят гостите да останат и в неделния ден, когато е храмовият празник на църквата „Св. Великомъченик Пантелеймон“, строена през 1843 г. Курбан за здраве, както повелява християнската традиция, ще раздадат пелевунци, които обещават и още веселие.
