Гюнер ШЮКРИ
Всяка есен Софка Карамфилова от Ардино приготвя традиционна едросмляна лютеница, която носи вкуса на истински домашни продукти. Всички зеленчуци – чушки, домати, моркови, чесън и магданоз – са лично отгледани в нейната градина.
„Всичко е домашно, само патладжани съм купила. Надявам се тази година да направя около 60 буркана за зимнина. Децата много обичат домашната лютеница“, споделя тя с усмивка.
Софка вярва, че тайната на вкусната лютеница е в свежите продукти и любовта, с която се приготвя. Тя е убедена, че именно това прави зимнината специална – вкус, който връща към домашните традиции и събира семейството около трапезата.
