Продукти:
Фини точени кори – 2 пакета
краве масло – 250 г
орехи – 200 г счукани
за сиропа
захар – 1 кг
вода – 1 литър
кората на 1 лимон
Начин на приготвяне:
Захарта се сварява с водата и след като заври, се оставя да ври още10 минути. После се оставя да се охлади.
Корите от двата пакета се разстилат един върху друг. С помощта на тънка точилка се навиват саралиите откъм широката страна на корите. Маже се първата кора с разтопено масло, поръсва се с орехи и се навива с точилката на не много стегнато руло. Намазва се втората кора с масло, и се навива върху първата. С ръце се събират двата края на рулото чрез плъзгане към средата на точилката и се измъква саралията отново чрез плъзгане от единия край на точилката. Така се процедира с всичките кори 2х2. Оформените саралии се подреждат в подходяща, намазана с масло тава. Отгоре се маже с останалото масло. Пече се в предварително нагрята фурна на 200 градуса .
Изпечената баклава се реже на малки парчета и се оставя да се охлади напълно. Залива се с охладения сироп. Завива се с алуминиево фолио и след като престои така 12 часа е готова за сервиране.
Рецептата е от книгата “Вкус фест” – пътуващ фестивал на храната и изкуствата”, на НЧ „Обединение 1913”, Кърджали
Последвайте ни и във Facebook
