Насекоми ще могат да се изполват в производството на хляб, бисквити, паста. Европейският съюз официално позволи използването им от днес. Според новия регламент домашните щурци ще могат да се замразяват, сушат или използват на прах, съобщава ДПА.
Този вид нововъведение в хранително-вкусовата индустрия се определя като “нова храна”.
Например, щурците ще се продават замразени, изсушени или на прах. Те също така ще могат да се използват в производството на сосове, супи, заместители на месо и мляко, картофени продукти и шоколад.
Предимствата са, че насекомите са лесни за отглеждане и имат високо съдържание на хранителни вещества, подобно на пилешкото, говеждото, свинското месо и рибата, а освен това те са вкусово неутрални. Повече от два милиарда души по света ядат насекоми.
Според Европейската комисия насекомите са безвредни.
Това не са първите насекоми, които се одобряват от ЕС, подобно разрешение вече има и за биволския червей, прелетния скакалец и ларвите на брашнения бръмбар. Одобрение от ЕС очакват и още осем насекоми.
Източник: Дебати