Златка Михайлова
Съюз ът за възстановяване и развитие – Хасково организира фермерски пазар на производителите и преработвателите на земеделска продукция. В Деня на Хасково- 8 септември в пазара ще се включат местни земеделски производители, които предлагат разнообразие от плодове, зеленчуци , билки, мед, преработени месни и млечни продукти.
Всеки знае, че в интернет нелегалната търговия процъфтява, всичко се купува и продава – от плодове и зеленчуци до мляко, сирене, месо, сланина, вино и ракия. Всеки продукт е с етикета „фермерско“, „домашно“, „чисто“, „екологично“, „без добавки“ . Така рекламирани храни се продават и на нерегламентирани пазари, където липсват необходимите условия и контрол за правилното съхраняване на храните, особено през лятото. В този смисъл фермерските пазари са една добра алтернатива – за производителите да достигнат пряко до клиентите, а за потребителите – да купуват качествена, свежа, законно произведена, добре съхранена и проверена храна. Те имат вече 10-годишна традиция в новата ни история и набират популярност, а ролята им за културата на вкусното и здравословно хранене става все по-голяма. Особен интерес сред гражданите през последните години предизвикват биохраните, които се произвеждат от местните фермери и които се радват на непрекъснато увеличаващо се внимание.
За съжаление все още фермерските пазари не са достатъчни и не са напълно устойчиви. Една част от тях се организира от утвърдени в тази област кооперации или общини, а друга част са дело на ентусиасти или неправителствени организации като хасковския Съюз за възстановяване и развитие.
За да имат устойчиво бъдеще, фермерските пазари трябва да бъдат подкрепени устойчиво от потребителите на първо място, от общините и основно от Министерството на земеделието, смятат в СВР, които канят на утрешния пазар и посетители от съседни региони.
Фермерският пазар в Хасково е част от инициативата за подпомагане на предприемачеството в областта на собствената преработка на качествени земеделски продукти в транграничние регион Хасково, Смолян , Кърджали и Еврос – Гърция, финансирана от европейската програма Интеррег.
🔽Последвайте ни и във Facebook🔽
