Необходими продукти:
- 1 яйчен белтък;
- 5 с. л. ситно настърган пармезан;
- 4 броя обезкостени пилешки гърди (без кожа);
- 400 г пресни картофи, нарязан на малки кубчета;
- 140 г замразен грах;
- голяма шепа листа бейби спанак;
- 1 с. л. оцет;
- 2 ч. л. зехтин.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса и си подгответе малка тавичка за печене, върху която застелете алуминиево фолио. В чиния разбийте белтъка с малко сол и черен пипер. В друга чиния изсипете настъргания пармезан. Потопете месото първо в белтъка, после в сиренето. Печете във фурната за около 10-12 минути, докато получи приятен кафеникав загар, след това обърнете от другата страна. Междувременно сварете картофите за около 10-ина минути, като в последните 3 добавите и граха. Отцедете ги. Добавете към тях спанака, оцета, зехтина и подправки на вкус. Разпределете в 4 чинии и сервирайте с пилето.